2017年05月28日

五穀山食

おはようございます。
みりんパンです(*´ω`*)


今回はイーストでぱぱっとヘルシー食パン╰(*´︶`*)╯
どーんと元気良く伸びた山食のフォルムを目指したので、型比容積3くらいで生地量多めです!
五穀山食
IMG_5410.JPG
使用酵母はインスタントドライイースト、
粉はゴールデンヨット使用。

ニーダーで13分、バターを入れて15分、五穀を混ぜ込み3分捏ね。
一次発酵は室温で70分でした。
3分割して、ベンチタイム20分。
二次発酵は室温で60分でした。

一次発酵後、成形、焼成直前。
IMG_5407.JPG

220℃で予熱したオーブンを180℃に落として20分、200℃に上げて10分焼成しました。

焼き上がり。
IMG_5408.JPG
型から元気に飛び出た生地…
この感じ最高ヾ(o´∀`o)ノ
IMG_5409.JPG

クラムものびのび。
IMG_5412.JPG

ウィンナー&目玉焼き大好きなの(●´⌓`●)
IMG_5506.JPG
トーストしたパンに目玉焼き乗っけ。ラピュタパンにして食べましたよ〜
ホシノで焼いた食パンのしっとりさには劣りますが、さっくり食感で五穀の風味がよく、美味しく頂きましたーっ



見に来てくださって、
ありがとうございますε(*'-')з.*・゚

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posted by mirinpan at 07:51 | Comment(0) | イーストのパン |

2017年05月27日

外食、フレンチおでん

おはようございます。
みりんパンです(●´ω`●)

先日のこと。
夫が平日に休みが取れて、その日私は夜勤明け。
LUCUA1100の地下バルに行ってきました!
オープンしたての頃はどこも行列してるのでなかなかいけなかったのですが、今になって客足が落ち着いたので行ってみようとなりました。←その中でも人気っぽいところね(ミーハーw)

そこでソース料理とワインが楽しめるお店 「赤白」 コウハクに行ってみました(*´ω`*)

最初に食べたのはフォアグラ入り茶碗蒸し
IMG_5484.JPG
とろける美味しさ〜

『フレンチおでん』なるものが名物のようで、シャンパンやワインと一緒に楽しむのだそう。
IMG_5488.JPG
下戸の私はいつでも烏龍茶ですが(*´з`)
左上から
*クネル(フレンチはんぺん)オマールエビソース
*ラビオリ トリュフソース
*筍 ジェノベーゼソース
*長いも レモンマスタードソース
「ソースを楽しむ」、なるほど〜こういうことか|д゚)
うっかり写真を撮り忘れた、大根 ポルチーニソースもとても美味しかったです(*ノωノ)

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
IMG_5485.JPG
ほろほろで美味しかった〜ソースまで拭って食べたい←

下手過ぎるレビューで申し訳ないですが、お手頃価格で気張らずフレンチを楽しめるいいお店に出会えました(*'ω'*)

今日のみりんは
IMG_5489.JPG
おもちゃの毛玉に必死で食らいついています(∩`ω´)⊃))


見に来てくださって
ありがとうございます( *´艸`)

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posted by mirinpan at 09:00 | Comment(0) | 外食・買ったもの |
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