2017年03月18日

バゲット修行その5

おはようございます。
みりんパンです (●′艸'●)


今日は久しぶりにバゲットを焼きました。
IMG_3058.JPG
使用酵母は微量イースト、
粉はリスドォル。


詳しくは書きませんが…


撃沈でした(´ ・ω・ `)

イーストが少なかったか、元気がなかったか…。
一次発酵後の生地はでろっと力なく。
IMG_3054.JPG


クープいつにもまして入れづらい。
IMG_3055.JPG


焼きあがったのは、

ぺたんこのっぺりさん(*´_ゝ`)
IMG_3056.JPG

恥ずかしいけど、クラムも晒すよ(((´゚艸゚`*)))
IMG_3060.JPG
あわわわわ∩(;; ;°;ਊ°;)∩
力尽きた酒粕酵母で焼いたバゲットにそっくり。
でも全然膨らんでない訳でもないんだよな…。
…食べてみることに。

レモスコ入りのワカモレ&ゆで卵のせ。
色々添えて、頂きます!
IMG_3061.JPG
カリッカリに焼いたから、なんだか普通に食べれちゃいました!
お世辞にも美味しいとは言えないパンだけど…。
ワカモレ&ゆで卵の組み合わせは美味しかった〜♡
IMG_3062.JPG
これまた作ろう!!


それにしても今年はまともなバゲット焼けてないなぁ…
IMG_3057.JPG
近いうちに今度は自家製酵母で焼いてみよう!!


見に来てくださって、
ありがとうございます٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

スポンサーリンク

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

自家製酵母パン作り ブログランキングへ
posted by mirinpan at 09:00 | Comment(0) | 微量イーストのパン |
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: