2018年01月19日

酵母グラノーラ、レシピ

おはようございます。
みりんパンです(*´ω`*)

年末年始の不摂生が未だに尾を引いています…( ゚Д゚)
お腹の調子を整えたい!
そして痩せたい!!

ということで久しぶりに焼きました。

ココナッツグラノーラ。
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使用酵母はレーズン酵母元種、
粉ははるゆたかブレンド。

まずは緩めの種作り。
はるブレ、牛乳、元種、糖分の一部を混ぜて2時間発酵。

発酵したゆる種(なんて呼んだらいいのかわからないので、ゆる種で。)と、材料を混ぜて、
天板に押し付けるようにして
IMG_0334.JPG
160℃で20分、塊を砕いたりひっくり返して150℃で20分。
そのまましばらく冷めるまで放置。

しっかり冷めたら、焼きココナッツ(富沢商品)とバナナチップを混ぜて完成。

完成。
IMG_0336.JPG

ココナッツのいい香り〜
IMG_0337.JPG


ちなみに保存はこんな感じで、
IMG_0338.JPG
数日内に食べそうな分は瓶に入れて、
小分けした分は冷凍してみました。
冷凍でも変な匂いや食感が悪くなることもなく、割と普通に食べれました (●′艸'●)

食べるものない時やめんどくさい時に、ささっと用意できる冷凍保存は有り難い(●´⌓`●)



レシピ残してみます。
【ゆる種】
はるブレ 15
牛乳 30
砂糖 5
元種 50

全部混ぜて発酵2時間。
ふつふつ気泡が出るまで。

【その他】
オートミール 175
メープルシュガー 14
メープルシロップ 35
塩 1
ミックスナッツ 30
マカダミアナッツ 20
ココナッツロング 10

ゆる種と合わせて天板に押しつけるようにして、
160℃で20分
塊を少しバラして、火が均等に通るようにひっくり返したりして
さらに150℃で20分焼成。
そのまま冷めるまで放置。

【焼き上がりに混ぜる】
バナナチップ
焼きココナッツ お好みで。

フィリングはドライフルーツでも、甘納豆でも黒豆なんかでもいいかも。
食べ方は牛乳やプレーンヨーグルトと混ぜたり、
サラダやトーストのトッピングなんかにも面白いですヾ(◍'౪`◍)ノ゙

酵母のおかげで油脂を加えずに、軽い食感とコクが出るのでとてもおススメです〜。



見に来てくださって、
ありがとうございますε(*'-')з.*・゚
タグ:グラノーラ

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posted by mirinpan at 09:00 | Comment(0) | 自家製酵母 |

2017年10月24日

ココナッツグラノーラ

こんにちは。
みりんパンですヾ(o´∀`o)ノ

夏頃からずっと続いている首の痛み。
生活に支障がある程ではないのですが、あまりに長引くので昨日病院に行ってきました。
レントゲンを撮ってもらったら、引くぐらい首の骨が曲がってしまっていましたΣ(°Д°;

何かの病気とかじゃなく姿勢の歪みや筋肉のバランスが崩れた事により起こったものとの事でした。
加えて姿勢の悪さを自覚していたので、ピンと胸を張るように気をつけていたことが
無理な姿勢となり余計に筋肉を緊張させてしまったようですね、と言われました。

え、もうどうしたらいいのかわからない。笑

自分で治せる範囲を超えてしまったので、生まれて初めてリハビリをする事になりました( ˙3˙)
まだギリギリ20代なのに悲しい事です(;´༎ຶД༎ຶ`)



気を取り直して〜
サクッと作ってささっと食べられる酵母グラノーラ!
今も続けて食べています╰(*´︶`*)╯

ココナッツグラノーラ
IMG_8164.JPG

作り方は前回のココナッツグラノーラと同様。
160℃で20分、150℃で20分焼成しました。
焼成前、
IMG_8160.JPG

焼成後
IMG_8161.JPG

出来ました〜ヾ(o´∀`o)ノ
IMG_8162.JPG
焼きあがってから焼きココナッツとバナナチップスを入れています。


朝ごはんにぴったり!腹持ちもとってもいいのです(◍ ´꒳` ◍)b
IMG_8163.JPG
他の味でまた作ってみたいと思います!


見にきてくださって、
ありがとうございます╰(*´︶`*)╯

タグ:グラノーラ

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posted by mirinpan at 15:48 | Comment(0) | 自家製酵母 |