2017年02月14日

生クリーム食パンとかきまつり

おはようございます。
みりんパンです( ・ㅂ・)ノ


生クリームが半端に余っていたのでイーストでサクッと食パンを焼いてみました。
使用酵母はイースト、
粉はヌーヴォーゆめぶれんど使用。
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ニーダーで計22分捏ね、一次発酵は35℃で1時間発酵。
2分割しベンチタイム20分、俵型に成形し型に詰め二次発酵は35℃で45分でした。
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はい、焼き上がり。
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クラムはこんな感じ。
IMG_2020.JPG

このパンですが、
IMG_2019.JPG
パン粉になりました。笑
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フードプロセッサーでガガッとね。


話は変わらないようで変わりますが、
先週末の日曜、相生かきまつりに行ってきました。
良質でお値打ちな殻付きor剥き牡蠣が購入できるほか、様々な料理を楽しめます!
食のイベント大好きっ٩(๑❛ʚ❛๑)۶
IMG_2008.JPG
今回は大人数での参加だったので、シェアして色々食べることができました〜!
かきお好み、カキフライ、焼き牡蠣、蒸し牡蠣、かきご飯、かき汁…。
美味しくて美味しくて。
初めて相生かきまつりに参加したのは2年前。
それまで牡蠣に興味はなく、むしろ苦手な部類でしたが相生かきを食べてから牡蠣が大好きになりました!

話を戻します(*´ω`*)
購入して持ち帰ったかきですが、先ほどのパン粉で
IMG_2010.JPG
カキフライを作りました〜!!
ラブカキフライ!
衣がはがれないよう丁寧に仕込み、自家製の生パン粉を使用したので
カリッカリで最高のカキフライになりました!
IMG_2017.JPG
タルタルソースはマスト!!

食中毒が怖いのでしっかり火を通していますが、
IMG_2011.JPG
ほとんど身が縮まずぷりぷり(●´ω`●)
美味しくいただきました('◇')ゞ


見に来てくださって、
ありがとうございます(*'▽')

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posted by mirinpan at 09:22 | Comment(0) | イーストのパン |
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