みりんパンです(*´ω｀*)
レーズン酵母を起こしたのもこれが焼きたかったからーっっ
グラハム入り酵母スコーン
使用酵母はレーズン酵母元種
粉はドルチェ、全粒粉、グラハム粉使用。
粉類と油分（バターとショートニング両方使いました）をフードプロセッサーで混ぜ、酵母と卵を合わせた液を入れてさらにフードプロセッサーでそぼろ状になるまで回したらラップに出して四角く整え
生地を3〜4回半分に切って重ねたらラップで包んで冷蔵庫へ。
4日間寝かせてからカットして焼きました。
焼成前
端は落として、断面を外側にしてくるくる巻いてみました(*‘∀‘)
190℃で20分焼成しました。
焼き上がり。
ぐるぐる◎
むくむくっと膨らんでいるのがわかります(*´Д｀)
クラム
こんな食べ方をしてみました(*´ω｀*)
いつかのゴルゴンゾーラチーズと自家製あんこ。
甘じょっぱいの大好き( *´艸｀)
スコーンは中しっとり、外がりがり。グラハム粉はぷちぷち食感でおもしろい。
優しい風味を持ったシンプルなスコーンはそのままでもおいしいけど、こんな風に豪華に食べるも(*'ω'*)b
今日も一日頑張りましょう('ω')ノ
見に来てくださって、
ありがとうございますε(*'-')з.*･ﾟ
タグ：お菓子
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