2017年01月16日

抹茶オレオマフィン☻

おはようございます。
みりんパンです(*´ω`*)



ヤマザキナビスコのオレオ・リッツが販売終了となるニュースを知り、オレオを大量買いしたのは去年の夏のこと…。
気が付くと半年以上たった今でも3袋ほど残ったまま( ;∀;)
今でも日本製ではなくなりましたが、問題なく今でもオレオを購入できますね。
お菓子やパンには使うけどなかなかそのまま食べるとなるとこの量はきつい!

オレオの残りを倒すべく、消費作戦始動です。


抹茶オレオマフィン。
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今回は酵母ではなく簡単にアルミフリーのベーキングパウダーを使用。

お菓子はなかなか自分で消費しきれないので(´・ε・̥ˋ๑)
職場のパン好きさんにプレゼント!
またそのこどもちゃんが抹茶好きという渋い子でね、喜んでいただけるよう生地は抹茶味にしてみました٩(•౪• ٩)

室温に戻したバター、砂糖、卵を泡立て器でよく混ぜ合わせたものにドルチェ、富沢商品の製菓用抹茶パウダー、BPをふるい入れる。ゴムベラでさっくり混ぜ牛乳で硬さを調整。オレオ三枚を割り入れそこから生地を2回ほど返して、型にグラシン紙を敷き、生地を入れる。1つの生地につき1枚のオレオをバランスを見てトッピング。
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170℃で25分焼成。

焼き上がり。
IMG_0925.JPG
オレオやっぱかわいい₍₍ (ง ˙ω˙)ว ⁾⁾



IMG_0930.JPG
酵母マフィンとはまた違い、ふわっと軽く焼けています!

冷めたてをおひとつ失敬…(´・ω・`)
IMG_0938.JPG
甘さ控えめほろ苦いふわふわ抹茶生地。
中に混ぜ込んだオレオはしっとり。
IMG_0937.JPG
表面に出ているオレオはサックサク。
美味しくできました!


オレオ消費作戦、次は何にしようかな〜!
IMG_0928.JPG

見に来てくださって、
ありがとうございます(っ´ω`)っ
タグ:お菓子

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posted by mirinpan at 06:09 | Comment(0) | お菓子 |

2016年12月17日

シュトーレン第三弾、ショコラシュトーレン☻

おはようございます。
みりんパンです꒰ ⚫͈⃛௰⚫̤⃛꒱✧


今日はシュトーレン第三弾のご紹介ヽ(´・д・`)ノ
ショコラシュトーレン。
IMG_9808.JPG

使用酵母は耐糖性ドライイースト。
粉はリスドォル、バンホーテンココア使用。

バターを入れる前はかなり硬い生地なので手捏ねで5分ほど、その後は何度かにバターを分けて混ぜていきます。
最後にナッツ、ラム漬けフルーツ、チョコチップを入れて
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まんべんなくなるまで捏ねたら.一次発酵。30℃で1時間でした。
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3分割して、ベンチタイムはなしでそのまま成形。
真ん中にトリュフチョコ(ここまで手がかけられなくて、市販のやつ( ˙3˙))を並べて生地を折り返し、両サイドをぎゅっと抑えて成形。
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二次発酵は30℃で60分でした。

200℃で予熱したオーブンを180℃に落として30分焼成しました。
焼成前後。
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熱いうちにバターを何度か染み込ませるように塗って、グラニュー糖をまぶしたら冷ましておきます。
完全に冷めたら粉糖をたっぷりまぶし…
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完成!
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第三弾のショコラシュトーレンも出来ました〜!
やっぱりイーストを使うとちゃんと膨らみました(๑ↀᆺↀ๑)
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そうそう、このほろほろの食感を求めてたんです…(´;ω;`)
自家製酵母でもこの感じに近づけること、出来るかなー?

オレンジピール多めのラム漬けフルーツがチョコと良く合う (●′艸'●)
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ショコラもいいなぁ♡

3種類のシュトーレンは実家のおっかちゃんに送りました(◍ ´꒳` ◍)b
IMG_9796.JPG
クリスマスまでの時間にちょっとした楽しみが増えると嬉しいな٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

見に来てくださって、
ありがとうございます╰(*´︶`*)╯

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posted by mirinpan at 07:49 | Comment(0) | お菓子 |